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#21 不錆三徳包丁 極上
¥50,600
SOLD OUT
刃渡り18cm
やや重め
サビに強く切れ味が長持ちするV金10号高コバルト鋼を特殊鍛造。
コバルト特有の食材への引っかかり、V金10号特有の粘り強さを特殊鍛造により極限まで高めています。硬さも砥石で研げる限界まで硬く焼き締めているので研ぎづらくもなくむしろ研ぎやすいです。
重さもしっかりあり安定感のある包丁なので手入れの楽で重みのある包丁が好きな方にピッタリ。
対象食材:肉、野菜、魚、主に野菜
こちらのカラーカスタムは防水仕様になっておりますのでご自宅でのお手入れも楽になっております。
※食洗機、食器乾燥機には対応しておりません。
柄の金属部分のコーティングが剥がれることがございますが、使用には問題ございませんのでそのままお使いください。
大阪府堺市の堺龍神 堺打刃物・包丁のカモシタ
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